酒蔵マップ
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岩手の酒米 結の香
最上位の品質を誇れる岩手県産の酒造米を目指し、10年に亘る150万株の品種交配試験を経て開発された、「岩手酒98号」に授けられた名。それが「結の香」です。
南部杜氏
豊かな自然が生み出した清らかな水と、大地に育まれた米。そして、日本三大杜氏の一つに数えられる酒造り集団「南部杜氏」。これらがうまくかみ合い、岩手の日本酒が誕生します。
いわての酵母
いわてのお酒をもっと美味しく。米、酵母、麹、水、南部杜氏、すべてが一体になったオールいわて清酒。県内各地で開発が行われています。
